網紅的藏寶箱#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu90
#ZeroFoodWaste
"ผักดองล้างตู้เย็น"
ททท(การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) x PEAR is hungry
.
เคยไหม??? ค้นตู้เย็นแล้วเจอของหมดอายุ ราขึ้น เน่า แห้ง เสียคาตู้เย็น
.
ประจำ !!!!! .. เชื่อว่าเป็นกันทุกบ้าน
ซึ่งใครจะคิดว่า ตู้เย็นแหล่งเก็บของให้เสียช้านั้น
จะเป็นต้นเหตุหลักของ Food Waste (ขยะอาหาร ) เลยล่ะ !!!
.
ยิ่งมี Food Waste มากแค่ไหน .. ชีวิตเราก็ยิ่งลำบากมากขึ้นเท่านั้น
ทั้งโลกร้อน โรคระบาด อาหารขาดแคลน และอื่นๆ อีกเพียบ
.
วันนี้แพรจะชวนมาลองล้างตู้เย็น ลดขยะอาหารกัน
ของอะไรที่ใกล้จะหมดอายุ เราจะมายืดอายุเขาออกไปอีก
ให้ Food Waste เป็น Zero Food Waste กัน
.
>> วัตถุดิบ
หลังจากค้นตู้แล้ว ของที่เจอบ่อยและใกล้ไปทุกครั้งคือ ผักสด
หัวไชเท้า / แครอท / แตงกวา / ก้านบล็อคโคลี่ / หอมแขก / เห็ดชิเมจิ / เห็ดเข็มทอง (เริ่มจะไม่ไหว) / เห็ดออริจิ / พริกชี้ฟ้า / กระเทียม / กะหล่ำปลีม่วง / ใบชิโสะ ( เน่าไปหลายใบเลย แง๊ )
** แอบตกใจที่บ้านมีผักเก็บไว้เยอะ บางอย่างคือใกล้เสียแล้วจริงๆ
** วัตถุดิบสำคัญที่มักใช้กับการดอง คือ เกลือ แพรได้เกลือพิเศษจาก บ่อเกลือ จ.น่านนะฮะ
.
>> วิธีทำ
ดอง .. แพรเลือการถนอมอาหารด้วยการ ดอง เพื่อทำให้ของอยู่กับเราได้นานขึ้น แถมอร่อยขึ้นอีกด้วย
วันนี้จะลองดอง 3 วิธี ดองเปรี้ยว / ดองเค็ม / ดองหวาน 3 รส
( วิธีการแบบละเอียดอยู่ในรูปถัดๆไป )
.
ได้สูตรแล้วอย่าลืมไปลองทำกันนะฮะ หรือ แชร์โพสต์ เก็บไว้ก่อนก็ได้นะฮะ
.
#ท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบ #ลดโลกเลอะ #ResponsibleTourism
#PimladaSRecipe #PEARishungry
#ผักดองล้างตู้เย็น
Search